Les acides aminés sont connus pour leur impact sur le métabolisme du corps. En plus de cela, ils participent à la création de protéines, indispensables au fonctionnement de l'organisme. Dans ce guide, nous nous concentrons sur les acides aminés, pour révéler des détails certes méconnus, mais très importants.
1. Que sont les acides aminés?
Pour mieux comprendre les acides aminés, il est important de les définir. En général, ils se réfèrent donc à un ensemble de molécules assemblées de manière ordonnée, en vue de la constitution de protéines. Il existerait donc plusieurs types d'acides aminés et chacun attribue des propriétés chimiques uniques aux protéines. Vous remarquerez que son assemblage n'est pas aléatoire. Chaque protéine a une fonction qui dépend de l'ordre dans lequel les acides aminés sont disposés. En un mot, la protéine est construite sur la base de l'assemblage des acides aminés. Il existe exactement 22 acides dits "essentiels". Cependant, il y a une spécificité dont il faut tenir compte, 19 acides aminés sur 22 ont une composition particulière. Tous sont constitués des éléments suivants : carbone, hydrogène, oxygène et azote. Autre chose importante, ces acides ne sont pas tous produits par l'organisme. Seulement 12 le sont, tandis que les autres ne sont pas assimilables par le corps humain. Pour compenser ce déficit, il est nécessaire d'adopter des BCAA et d'autres nutriments pouvant fournir des sources d'acides aminés.
2. Les deux grandes catégories d'acides aminés
Vous savez qu'il existe une catégorie qui est créée par le corps et une autre générée par la nourriture que nous mangeons. Souvent qualifiés d'"essentiels" ou de "basiques", ils jouent un rôle déterminant dans le bon fonctionnement de l'organisme. Il est opportun de faire une clarification, avec les acides aminés essentiels, il existe également des modèles standards qui peuvent également être classés comme "non essentiels". La différence vient de sa création. Tous les acides créés par notre corps sont de type standard. Les acides aminés essentiels sont ceux que le corps humain ne peut assimiler par lui-même. Il est nécessaire de passer par le régime, c'est pourquoi il est important de consommer des aliments riches en vitamines.
3. A quoi servent les acides aminés?
Sans acides aminés, il y aurait un énorme dysfonctionnement dans le corps. Son rôle est extrêmement important, notamment dans la régulation du métabolisme et de la physiologie des cellules humaines. En termes simples, sans eux, il n'y aurait jamais de croissance musculaire et, par Dieu, de gros muscles. Vous l'aurez compris, ses bienfaits sont innombrables. Il suffit de regarder son rôle dans la formation des peptides et des protéines (indispensables pour la prise de masse musculaire et la récupération après un effort physique intense). Il peut arriver qu'il y ait une carence en acides aminés due à un déséquilibre nutritionnel voire biologique. Pour remédier à de telles situations, il faudra miser sur la micronutrition. Découvrons maintenant le top 3 des acides aminés essentiels :
– Méthionine : indispensable à la biosynthèse des protéines, cet acide aminé est surtout reconnu pour son implication dans le lancement de chaque chaîne prothétique. Mieux encore, il agit comme un antioxydant biologique et combat le vieillissement cellulaire en les régénérant. Les cellules qu'elle rajeunit généralement sont celles des cheveux, du foie et surtout celles des muscles. – Tryptophane : cet acide n'est pas produit par l'organisme. Il est principalement présent dans les plantes et est utilisé pour créer des neurotransmetteurs ainsi que des hormones telles que la sérotonine et la mélatonine. – Tyrosine : contrairement aux deux premiers, c'est un acide non essentiel. Il est surtout connu pour l'action positive qu'il exerce pour un fonctionnement cérébral optimal. Il est également connu pour son importance dans la production de certaines hormones et même de neurotransmetteurs. – Glutamine : c'est aussi un acide animé produit par l'organisme, on le trouve beaucoup plus dans le sang pour faciliter la circulation de l'azote.
4. Quelles sont les principales sources d'acides aminés essentiels?
Ce que le corps ne peut pas assimiler doit être fabriqué par une alimentation saine. Pour créer de la glutamine, vous devez consommer un certain nombre d'aliments tels que des légumes, du poisson, de la viande, etc. Pour pallier une carence en tryptophane, la consommation de riz, de volaille, de produits laitiers et de fruits est recommandée. Si nous prenons également le cas d'autres acides aminés comme la tyrosine et la méthionine, vous remarquerez que ce sont les mêmes produits qui reviennent. En fin de compte, mangez beaucoup d'aliments riches en protéines et essayez de les varier autant que possible. Ils vous aideront beaucoup dans la prise de masse et la récupération après un gros effort physique.
