Bactéries lactiques ou lactobactéries : pourquoi elles sont bonnes pour la digestion

Les bactéries lactiques (lactobactéries) font partie des bactéries intestinales bénéfiques. Ils assurent, entre autres, une bonne digestion, un système immunitaire fort et une muqueuse intestinale intacte.

Les bactéries lactiques : de bonnes bactéries pour une bonne digestion

De nombreuses bactéries peuvent causer des maladies. Mais il existe aussi des bactéries totalement inoffensives, voire très utiles et donc très bonnes pour la santé. Les bactéries lactiques, également appelées lactobactéries, font partie de ces bactéries utiles. On les appelle aussi bactéries probiotiques ou (sous forme de complément alimentaire) probiotiques. Entre autres choses, ils colonisent l'intestin humain et y accomplissent de nombreuses tâches différentes. L'une des tâches les plus importantes est le soutien et la régulation de la digestion.

Que sont les bactéries lactiques?

Il existe de nombreuses espèces différentes de bactéries lactiques. Ils sont appelés souches. Les souches de bactéries lactiques les plus importantes et les mieux étudiées sont, par exemple, les suivantes.

Idéalement, les bactéries lactiques vivent en grand nombre dans l'intestin humain. Dans ce contexte, ce n'est pas seulement la quantité d'une seule souche présente qui est déterminante, mais aussi sa diversité. Ainsi, plus il y a de souches combinées et présentes en bonne proportion dans la flore intestinale, plus elle semble bénéfique pour la santé humaine.

Quelles sont les fonctions des bactéries lactiques dans l'organisme?

Si les bactéries lactiques colonisent l'intestin en abondance, elles peuvent réussir à évincer les bactéries nocives et d'autres micro-organismes tels que les champignons. Dans le même temps, les bactéries lactiques produisent des substances avec lesquelles elles combattent les agents pathogènes. Étant donné que les bactéries lactiques forment également de l'acide lactique, cet acide assure l'environnement légèrement acide souhaité dans l'intestin, dans lequel de nombreuses bactéries nocives ne se sentent même pas à l'aise.

De plus, les bactéries lactiques renforcent la fonction barrière de la muqueuse intestinale (prévenant ainsi le syndrome de l'intestin fragile) et préviennent ainsi les allergies, les intolérances, les inflammations et les maladies auto-immunes.

Les bactéries lactiques forment également des acides gras à chaîne courte, qui peuvent être utilisés par les cellules de la muqueuse intestinale comme source d'énergie, ce qui contribue grandement au bien-être et à une régénération plus rapide de la muqueuse intestinale.

L'une des tâches les plus importantes des bactéries lactiques est également de soutenir la digestion. Parce que les bactéries lactiques améliorent la biodisponibilité (utilisabilité) des nutriments et des substances vitales, de sorte que le corps peut les digérer plus facilement et les absorber davantage. De cette manière, les bactéries lactiques améliorent l'apport de substances vitales à l'organisme.

Les bactéries lactiques peuvent-elles être utilisées pour perdre du poids?

Étant donné que les personnes en surpoids ont souvent une flore intestinale différente de celle des personnes de poids normal, et qu'il est maintenant supposé que le type et la composition de la flore intestinale déterminent l'appétit et la quantité de nourriture consommée, cela devrait également faire partie de la prise d'un probiotique contenant de l'acide lactique. notamment les bactéries acides. de tout programme de perte de poids.

Les bactéries lactiques aident-elles contre les flatulences, la constipation ou la diarrhée?

Les flatulences, la constipation et la diarrhée sont souvent les signes d'une flore intestinale altérée, d'une muqueuse intestinale irritée et d'une inflammation accrue de l'intestin. Ces trois problématiques sont la spécialité des bactéries lactiques ou probiotiques. Par conséquent, les bactéries lactiques peuvent être utilisées pour toutes ces conditions, naturellement avec le bon régime alimentaire et les autres mesures requises dans chaque cas.

Quels aliments contiennent des bactéries lactiques?

Les bactéries lactiques se trouvent dans les aliments fermentés, tels que les légumes fermentés (par exemple, la choucroute), certains jus de légumes (l'étiquette indique "acide lactique fermenté") ou les boissons à base de pain. Le kéfir d'eau fait maison peut également être une bonne source de bactéries lactiques.

De même, le kéfir de lait et le yaourt faits maison fournissent des bactéries lactiques. Outre le fait que la consommation de produits laitiers n'est pas recommandée, il faut toujours tenir compte, dans le cas des produits achetés, qu'en raison des procédés de fabrication industriels, il n'est plus sûr que les bactéries lactiques continuent à être présents en quantité. suffisant. Cela s'applique également au yogourt au soja, à la choucroute du commerce et aux jus de légumes fermentés lactiques du commerce ; seule la choucroute fraîche, c'est-à-dire non pasteurisée, est recommandée.

Le miso, le kimchi, le vinaigre de cidre de pomme et le tempeh sont également souvent mentionnés comme sources de bactéries lactiques. Là encore, il n'est plus possible de déterminer si le produit final contient réellement des quantités utiles de bactéries lactiques.

Par conséquent, si vous souhaitez reconstituer spécifiquement la flore intestinale, régénérer la muqueuse intestinale et vous approvisionner en bactéries lactiques en quantité suffisante, il est préférable d'utiliser un complément alimentaire standardisé pour lequel le fabricant peut indiquer le nombre et le type exacts de bactéries probiotiques. contenu…

Quand faut-il prendre les bactéries lactiques comme complément alimentaire?

Les bactéries lactiques sous forme de supplément peuvent être utilisées pour presque tous les problèmes de santé chroniques ou aigus. Les probiotiques sont également utilisés dans le cadre de cures détox, car ils ont un effet détoxifiant et expulsent les métaux lourds. Bien entendu, les bactéries lactiques sous forme de préparations probiotiques font également partie de toute réhabilitation intestinale.

Faut-il prendre des suppléments de bactéries lactiques après la prise d'antibiotiques?

Les préparations de bactéries lactiques (et autres souches bactériennes bénéfiques) doivent absolument être prises après l'antibiothérapie, et mieux encore : elles doivent être prises immédiatement pendant l'antibiothérapie. Ils peuvent alors réduire le risque d'effets secondaires liés aux antibiotiques, tels que la diarrhée induite par les antibiotiques.

Les enfants, en particulier, reçoivent très fréquemment des antibiotiques et souffrent donc fréquemment de diarrhée. Les probiotiques, qu'il s'agisse de bactéries lactiques, de bifidobactéries ou de leurs combinaisons, préviennent ce problème, bien sûr aussi chez les adultes. Même les infections par le germe dangereux C. difficile, qui peut provoquer une diarrhée sévère, peuvent être prévenues avec des probiotiques.

Une fois l'antibiothérapie terminée, les préparations probiotiques sont prises pendant au moins deux semaines supplémentaires. Mais des cures de trois mois et plus sont également possibles. Les enfants reçoivent des probiotiques selon les recommandations du médecin.

Quelles bactéries lactiques donner aux bébés et aux enfants?

Pour les nourrissons et les tout-petits, choisissez un probiotique que le fabricant annonce également comme probiotique pour les nourrissons ou les tout-petits. En fait, les intestins des bébés ne devraient entrer en contact qu'avec des bactéries qui se sont également révélées utiles et sans danger pour les bébés.

Pour les enfants à partir de trois ans, il existe également des probiotiques spéciaux (par exemple Bio Combi Flora Kids), qui sont conçus pour que l'intestin de l'enfant en tire le meilleur parti. Par exemple, ils contiennent des bactéries lactiques qui fonctionnent bien en cas de coliques ou de névrodermite, ou des souches bactériennes qui préviennent les allergies et renforcent le système immunitaire de l'enfant.

Les bactéries lactiques peuvent-elles aussi être consommées en cas d'intolérance au lactose?

En cas d'intolérance au lactose, la personne concernée ne tolère pas le sucre du lait (lactose). Bien que les lactobactéries portent le terme "lacto" dans leur nom (lait), elles ne contiennent pas de lactose et ne provoquent donc pas les troubles digestifs typiques de l'intolérance au lactose. Ainsi, les lactobactéries n'ont reçu leur nom que parce qu'elles forment de l'acide lactique au cours du métabolisme des glucides et ont également été découvertes pour la première fois dans le lait.

Étant donné que les personnes intolérantes au lactose ne deviennent souvent intolérantes qu'en raison d'une perturbation de la flore intestinale (souvent après une antibiothérapie), la réhabilitation intestinale à l'aide de lactobactéries, entre autres, est très importante pour elles. D'autre part, des problèmes avec la flore intestinale et les muqueuses existantes peuvent initialement entraîner des effets secondaires tels que des flatulences lors de la prise de lactobactéries inhabituelles, qui disparaissent cependant dès que la muqueuse intestinale s'est régénérée et que la flore intestinale est régulée.

En cas d'intolérance au lactose, les cellules de la muqueuse intestinale ne peuvent produire suffisamment de lactase (une enzyme qui décompose le lactose). Les lactobactéries, cependant, ont la capacité de métaboliser le lactose et d'autres glucides, de sorte que la tolérance à la consommation de lactose pourrait même être améliorée.

Peut-on aussi prendre des bactéries lactiques en cas d'intolérance à l'histamine?

Dans l'intolérance à l'histamine, le corps ne peut plus décomposer l'histamine qui vient avec la nourriture ou qui est produite dans le corps. Normalement, les cellules de la muqueuse intestinale produiraient l'enzyme nécessaire à cet effet, qui n'est plus suffisante en cas d'intolérance à l'histamine.

Les aliments contenant des bactéries lactiques (par exemple, les légumes fermentés) sont également souvent riches en histamine et ne sont donc pas tolérés en cas d'intolérance à l'histamine. Mais qu'en est-il des préparations probiotiques qui ne contiennent que des lacto et des bifidobactéries?

Il semble que certaines souches soient utiles pour l'intolérance à l'histamine, tandis que d'autres sont mal tolérées. Comme une intolérance est toujours très individuelle, il n'est malheureusement pas possible de faire des déclarations générales ici, donc chaque personne concernée doit se prouver, si elle veut utiliser des probiotiques, lequel d'entre eux il tolère.

En général, cependant, L. casei et L. bulgaricus auraient tendance à ne pas être tolérés en cas d'intolérance à l'histamine. D'autre part, les bactéries lactiques pourraient avoir des effets positifs, qui ont un effet anti-inflammatoire dans l'intestin (et donc protègent la muqueuse intestinale), assurent une moindre activité des récepteurs de l'histamine et aident à décomposer l'histamine.

Ces bactéries lactiques, qui ont un effet positif sur l'intolérance à l'histamine, comprennent L. rhamnosus, L. plantarum et éventuellement aussi L. reuteri, ainsi que B. infantis et B. longum des bifidobactéries.

Est-il possible de prendre des bactéries lactiques en cas d'intolérance au fructose?

Une autre intolérance est l'intolérance au fructose. Dans ce cas, les protéines porteuses de la muqueuse de l'intestin grêle, par lesquelles le fructose serait normalement absorbé, sont moins actives. Par conséquent, le fructose n'est pas absorbé mais atteint le gros intestin. Là, il est métabolisé par des bactéries intestinales, ce qui peut provoquer des flatulences, des douleurs abdominales et des diarrhées.

Par conséquent, l'intolérance au fructose implique également un trouble de la muqueuse intestinale et généralement aussi une dysbiose (trouble de la flore intestinale) en même temps. Par conséquent, la réhabilitation intestinale associée à une alimentation adaptée est l'une des mesures les plus importantes dans l'intolérance au fructose.

Cependant, il faut être très prudent, car si d'autres bactéries capables de métaboliser le fructose non absorbé sont prises maintenant, les symptômes pourraient s'aggraver au début. Commencez donc par de faibles doses de probiotiques et, dans tous les cas, évitez les prébiotiques, comme l'inuline, car ils sont constitués de longues chaînes de fructose et pourraient causer des problèmes.

Que pouvez-vous manger pour favoriser la multiplication des bactéries lactiques dans votre intestin?

Pour que les bactéries lactiques se multiplient dans l'intestin et maintiennent une flore intestinale saine, une alimentation saine et sans sucre est plus que suffisante.

De nombreux aliments contiennent également des composants dits prébiotiques, c'est-à-dire des substances qui servent de nourriture aux bactéries probiotiques. Ces aliments prébiotiques comprennent, par exemple, les oignons, les poireaux, les artichauts et les topinambours. Un édulcorant prébiotique est le sirop de yacon ou la poudre de yacon.

Bien sûr, il existe aussi des compléments alimentaires prébiotiques, comme l'inuline, une fibre végétale qui peut être prise quotidiennement comme "nourriture" pour les bactéries intestinales, sous forme de gélule ou de poudre.

L'inuline est considérée comme un complément alimentaire extrêmement efficace qui possède également un goût très agréable, c'est-à-dire un peu sucré. Il renforce les os, prévient le diabète, régénère la muqueuse intestinale, a un effet anti-inflammatoire et bien plus encore.

Quel est le meilleur : les bactéries lactiques ou les bifidobactéries?

Les deux formes de bactéries ont leurs avantages et leurs propriétés positives pour la santé. Les deux colonisent l'intestin humain sain, c'est pourquoi des souches des deux formes de bactéries sont souvent présentes dans les préparations probiotiques.

Les bactéries lactiques peuvent-elles avoir des effets secondaires?

Chez certaines personnes, les bactéries lactiques peuvent provoquer des flatulences, un ventre gonflé ou de la constipation. Cependant, ces effets secondaires bénins disparaissent généralement après quelques jours ou quelques semaines.

On prétend souvent que les probiotiques pourraient causer des infections mortelles. Cela ne se produit que très rarement et uniquement si les personnes concernées ont un système immunitaire gravement affaibli en raison de la prise de médicaments, par exemple si elles doivent prendre des immunosuppresseurs (par exemple après une greffe d'organe) ou si elles ont reçu une chimiothérapie. Dans ces cas, cependant, rien ne doit être pris sans consulter un médecin.

Quelle préparation de bactéries lactiques dois-je acheter?

La flore intestinale abrite plusieurs centaines de souches bactériennes différentes. Par conséquent, il est idéal de choisir une préparation qui contient également autant de souches que possible. En effet, plus un probiotique contient de souches différentes, plus son spectre d'activité est large. De plus, les bactéries probiotiques agissent souvent ensemble, de sorte qu'elles se soutiennent mutuellement dans leurs effets et les renforcent.

D'un côté, l'association d'un probiotique liquide (ex. Combi Flora Fluid) avec une gélule probiotique (ex. Combi Flora Fluid)., Combi Flora Symbio) est idéal. Les deux préparations se complètent, améliorent la digestion presque immédiatement et affectent la flore intestinale afin qu'elle puisse se régénérer rapidement.

Les bactéries lactiques sont-elles vegan?

Les bactéries lactiques sont des bactéries, elles ne sont donc ni végétales ni animales et peuvent donc être qualifiées de végétaliennes. Les bactéries lactiques peuvent également être présentes dans les aliments d'origine animale (par exemple, le yogourt), mais en fait, les bactéries lactiques sont partout, même dans l'air. S'ils se déposent dans le lait et le transforment en lait caillé, le résultat n'est bien sûr pas végétalien, mais ce n'est pas dû aux bactéries lactiques, mais au lait.

En revanche, si des bactéries lactiques se déposent sur du chou finement haché et le transforment en choucroute, le résultat est végétalien. Car le chou est purement végétal et le fait que des bactéries lactiques l'aient transformé en choucroute n'y change rien.

Par conséquent, les bactéries lactiques contenues dans les gélules probiotiques sont également majoritairement végétaliennes. Par conséquent, ils ne sont pas obtenus à partir de yaourts ou similaires, mais sont cultivés et multipliés par les fabricants dans des solutions nutritives purement végétales.

Les bactéries lactiques peuvent-elles également être prises pendant la grossesse et l'allaitement?

Oui, les bactéries lactiques peuvent avoir un effet positif non seulement sur la future mère pendant la grossesse et l'allaitement, mais également sur la santé de l'enfant. La tendance aux coliques dans la petite enfance et plus tard aux allergies et à l'asthme peut être réduite si la mère veille à l'équilibre de la flore intestinale et prend des probiotiques pendant la grossesse et l'allaitement.

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