recette de limonade maison

Pour se rafraîchir cet été, la limonade est la boisson idéale. Mais c'est bien meilleur lorsqu'il est préparé à la maison. Voici donc ma recette de limonade à préparer à volonté chez soi!

Vous savez ce qu'il faut : des citrons et des limes, de l'eau et du sucre.

Temps de préparation : 10 minutes (pour peler le citron et le blanchir 2 fois)

Temps de cuisson : 3 à 4 minutes

Autres facteurs temporels : laissez refroidir la boisson avant de la boire.

Ustensiles nécessaires : une casserole petite ou moyenne, une passoire, un éplucheur, un entonnoir

Préparation

Les principes de base de la limonade sont : la même quantité de jus et d'eau ou de sucre. Comme la quantité de jus pressé dépend naturellement de la taille et de la teneur en jus des agrumes, je fais durer le sirop de sucre.

Je commence par bien laver les agrumes à l'eau chaude.

Puis j'enlève la peau avec un éplucheur. Vous ne devez peler que la peau jaune ou verte des citrons et le moins possible du blanc, qui n'est qu'amer.

Placez les citrons pelés dans une petite casserole et ajoutez suffisamment d'eau froide pour flotter librement.

Porter l'eau à ébullition et filtrer le tout à travers une passoire.

Remettre les bols dans la casserole, ajouter à nouveau de l'eau froide et porter à ébullition.

Égouttez et mettez les bols de côté.

Grâce à cette double décoloration, les substances amères contenues dans la peau auront disparu (elles sont évacuées avec l'eau de cuisson).

Maintenant, pressez les agrumes et mesurez combien de ml de jus vous avez obtenu ; mettez-les de côté.

Mettez la même quantité d'eau dans une casserole, ajoutez la même quantité de sucre à l'eau :

Avec 5 citrons et 5 citrons verts, j'ai obtenu environ 500 ml de jus pur. Alors maintenant, je mets 500 ml d'eau et 500 g de sucre dans une casserole (le jus est encore sur le côté pour l'instant).

A ce mélange d'eau et de sucre, j'ajoute maintenant les citrons blanchis et porte le tout à ébullition.

Cuire 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement. Je le verse généralement dans un bol à travers une passoire. De cette façon, il refroidit plus rapidement que s'il reste dans le pot. Maintenant, vous pouvez jeter ce qui reste des citrons.

Dès que le mélange n'est plus chaud, j'ajoute le jus d'agrumes. Passez-le au tamis pour retenir les pépins et la pulpe de citron.

Mélangez bien le mélange de jus et de sirop, puis remplissez les bouteilles et fermez-les.

Le sirop se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, car sa forte teneur en sucre a un effet conservateur (même au bout de deux semaines il était encore parfaitement comestible, mais il se consomme généralement assez rapidement).

Rapport de mélange recommandé :

Pour ma recette de limonade maison, je recommande 1 partie de sirop froid et 3-4 parties d'eau froide. Selon votre préférence, vous pouvez utiliser de l'eau du robinet, de l'eau du robinet ou de l'eau pétillante ; si c'est trop sucré pour vous, vous pouvez ajouter de la vodka.

Recommended For You

About the Author: RobertP

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *